1 kilo de mandioca cozida e amassada
1/2 lata de creme de leite s/ sôro
2 colheres de margarina
1 copo e 1/2 de açucar
4 ovos
100 grs. de côco ralado

Misture todos os ingredientes, menos as claras. Leve assar em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo até dourar.
Bata as claras em neve e acrescente 5 colheres de açucar com 1 colher de café de farinha de trigo. Espalhe bem em cima do bolo e leve novamente ao forno para dourar o suspiro.

Esta torta é uma delicia;muito obrigado dona Cleide. Enviada por: marinei costa (26 Apr 2010)