1 mamão de tamanho médio;
2 colheres(sopa) de bicarbonato de sódio;
2 xícaras(chá) de açúcar;
canela em pau

Descasque o mamão e corte em pedaços. Coloque de molho em água com o bicarbonato por cerca de 1 hora. Escorra e lave os pedaços de mamão em água corrente. Coloque na panela com o açúcar e a canela em pau e deixe cozinhar até dar o ponto. O mamão pode ser verde ou maduro, só altera a cor do doce depois de pronto.

se nao tiver o bicarbonato de sodio pode fazer sem o doce fica bom Enviada por: maria luiza magalhaes pinto (15 Oct 2009)